一个人的情绪与多种因素有关，据一项最新的研究表明，吃肉多会让人的情绪不好。气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。肉类中含有大量动物蛋白，会使脑中的色氨酸含量减少，而导致人有侵略、忧虑和好斗的倾向。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。肉类中含有大量的饱和脂肪，过多摄入可使血管硬化，进而升高血压。血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。喜欢吃肉的朋友们在日常也应适量进食，对健康非常重要。

　　大量吃肉会让一个人的情绪不好，这一观点在古希腊时人们就意识到了。《荷马史诗》中记载，每当战士上战场前，都会被犒赏酒肉宴，其中的道理就是吃大量的肉会使军人变得更好斗，增强作战能力。海湾战争期间，美国海军准备攻击行动前，军方向战士们供应的火鸡比平时多了五万只，因为肉类食物可以让他们在战场上更具攻击力。这些都说明大量吃饭会让一个人的脾气变得更坏。

　　相关的营养学家指出，在日常生活中长时间的养成清淡饮食的人，性情比较温和，美国麻省理工学院的生物学家证实，这是因为蔬菜、水果中含有大量血清素，具有让人增强睡意的能力，能降低人的攻击性。日常饮食也会影响到我们的情绪，白癜风患者在日常应养成良好的饮食习惯，对病情的恢复有很大的帮助。

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