寒冷的冬季，许多朋友都选择热食或性热的食物来保暖养生，而把“冷食”拒之口外。其实，在严寒的冬季，若能根据身体情况适当吃些“冷食”，不失为冬季的一种保健方法。寒冬季节，对于肠胃健康的人来说，适当地吃些性冷食物和凉菜，也可以喝些凉开水，对人体健康十分有益。

　　“冬吃萝卜夏吃姜”这种说法在我们生活中经常听到，冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动减少，可造成体内积热不能适当散发，加上很多人的冬令饮食所含热量较高，很容易产生胃肺火盛，甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾患。因此，冬天不妨吃些性冷的食物，如萝卜、莲子等。据了解，冬天适当的吃点凉菜还有减肥的效果。

　　如果通过食物来保暖，并不是说一定要吃一些热性的食物，低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。维生素Ａ能增强人体耐寒能力；维生素Ｃ可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季适当增加胡萝卜、南瓜等富含维生素Ａ的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素Ｃ食物的摄入量也有助于“抗寒”。山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量，经常食用也可增强人体抗寒能力。但是白癜风患者，在日常生活中应少吃或不吃富含维生素C丰富的食物。

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