在炎热夏季，很容易出现上火症状，此时应如何降火呢？银耳自古被列为饮食和养生的“上品”，中医认为银耳能清肺中热、养肺阴、济肾燥，治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、肺热胃炎，以及大便秘结、大便下血等。所以在日常生活中不妨用多吃点银耳来败败火。

　　相关的营养学家指出，银耳对健康有很大的益处，对人体有滋补的作用，重在“养”和“润”上。人们饮食起居稍不注意就容易上火，有消化道慢性疾病和便秘宿疾的中老年朋友更容易出现便血现象。中医认为，人体表面伤口愈合会耗用体内津液，造成内脏缺水，尤其老年人冬季肠燥引起的痔疮、便秘、便血更容易反复发作，苦不堪言。由于便血通常是因为大便不通、用力过度，或老年人消化道运动慢导致大便难以排出，从而引发局部皮肤开裂，解决办法应以润燥滋阴为主，建议大家多吃点银耳这样的润而不寒的食品，一则补足体内阴液，润肠通便；二则加快痔疮愈合，促进伤口修复，使出血伤口尽快愈合。对身体健康有如此大的益处，你会拒绝它吗？

　　美食专家为大家推荐吃银耳的一种吃法，教你制作三宝润燥粥，原料：银耳、莲子、大枣、粳米、冰糖适量。制法：将银耳、莲子和大枣分别用温水发透、洗净。莲子可以不去心，因为莲心虽苦，但有清火功效。三者一同放入炖锅内，加清水，放入冰糖，中火烧沸后加入粳米，文火炖熬1小时即成。每日一次，早晚食用。功效：滋阴润燥，补中益气，清热止血。白癜风患者在日常生活中也可以尝试一些食疗方法，对治疗病情有辅助作用。

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