橘子是我们生活中很常见的水果之一，也深受人们的欢迎。但橘皮的营养大家或许不知道吧，橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。橘皮中含有的维生素C远高于果肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血;维生素C、维生素P配合，可以增强对坏血病的治疗效果;经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。但它并不适合白癜风患者，白癜风患者尽量少吃或不吃含维生素C丰富的食物。

　　下面为大家介绍一下橘皮的食用方法吧，橘皮茶：将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口，开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用；橘皮粥：煮粥时，可放橘皮数块，这样的粥，不仅芳香可口，还有增加食欲的作用。

　　橘皮还有许多独特的药用功效，一起来看看吧，橘皮如药，以陈者为佳，故又名陈皮。祖国医学认为，陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。明代医药大师李时珍指出：“橘皮苦能泻燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”古代名医李东垣曾说：“夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居首焉。”陈皮在中医临床上调理脾胃被广泛应用。

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